ワインの教室　Ｓａｌｏｎ Ｂｕｌｅｒｉａ

さて、いよいよ自分がお手伝いする飲食店のオープンが今日となりました。
今回は少しこのお店の宣伝をさせてください。

名前は「じゃがいも・ばる　Pomme de Terre　ポムドテール」
熊本市中心部の繁華街　上通りにあります。

ポムドテールはフランス語で「大地のりんご」。すなわちじゃがいものことです。

産地と品種にこだわったじゃがいもを使ったお料理を中心に、ワインがすすむフレンチベースの
おつまみ料理を日替わり黒板メニューでご用意いたしております。
シェフもソムリエの有資格者ですから、お酒との相性はばっちりです。

一方の飲み物は・・・もちろん（私が関わるだけあって）ワインがメイン！
なにせコンセプトは「ワインが安く楽しくガブ飲みできる、ヨーロッパの下町系酒場！」ですから。
ワインリストはなく、ご予算とお好みを聞いておすすめする感じです。
ですから品揃えは日々変わりますが、価格はガブ飲みにふさわしく、抑え目にしております。
自分がお財布気にしながら飲むの嫌なので・・・（すいません、１人で1本の人なので。）
ボトルは2000円～7000円まで500円刻みでご用意してます。（泡は2500円から）
ただ、保管スペースが少ないので、1種1本しか置いてないこともあります。

そこで・・・ワインの持ち込みも大歓迎いたします！
（ただし、抜栓量として1本あたり1500円いただきますのでご了承ください。）
あえて、高額ワインは置いてませんので、飲みたい方は持ってきてください。
高額ワインでなくとも、お気に入りのワインを美味しい料理で空けたい方大歓迎です。
当日でもＯＫですが、事前にお持ちいただければ適温に冷やしておきます。

そして、更にシェリーのヴェネンシアサービスもいたします！
ヴェネンシアという小型の柄の長いひしゃくのようなものから、高い位置でシェリーをグラス
に注ぐサービスです。まろやかで飲みやすくなりますので、シェリーのイメージが変わるかも？
シェリーは最初は2～3種をご用意してますが、徐々に種類も増やしていく予定です。

私がホール担当ということで、サービスをさせていただきます。
（夜遅い時間だけは不在になる可能性がありますが、ほとんど毎日います。）
久々の飲食業復帰なので、どうなるかことかとドキドキしていますが、ラテン系キャラでいき
ますので、温かく見守ってください。

営業時間は　月～木・日　17：30～23：00
　　　　　　　　　　 　金・土　17：30～24：00　
定休日は火曜日ですが、ＧＷ明けまでは無休で営業いたします。

詳しい場所はこちらをご覧ください。

カウンターもありますので、お一人様も大歓迎です。

ぜひぜひワイン好きな皆様のご来店をお待ちいたしております。

（ちなみに自分のワインセミナーはこちらのお店の定休日に行います。）