2008年04月30日
自然派ワイン
最近何かと話題の多い「自然派ワイン」
熊本でも販売するお店・提供するレストランが増えつつあります。
でも、「自然派ワイン」って本当は何なんでしょう？
オーガニック？酸化防止剤無添加？ビオ？
その定義づけは難しい・・・なぜならばあまりにも多岐にわたっているから。
そのために誤解も多い。
私も今最も興味があり、かつ懸命に勉強している最中です。
そもそも私が自然派ワインに興味を持ったのは、福岡のワイン学校に通って
いるときに、同じクラスだった福岡のとあるお酒屋さんの一言がきっかけでした。
ワインのテイスティングについて講師が聞いたとき、
「いつも自然派系のワインばかり飲んでいるから、普通のワイン飲むと次の日
に頭が痛くなる」
とおっしゃったのです。
そのときにはまだ自然派ワインという単語しか知らなくて、「へ～そうなんだ」
くらいにしか思っていませんでした。
その後、とあるとこで飲ませていただいたワインで衝撃を受けます。
造り手の名は、クリスチャン・ビネール、フランス・アルザスのワインです。
そのやさしさ溢れて、透明感があり、すっと体に染み込むような味わいに完全
に魅了されてしまいました。
それからいろんな自然派ワインを飲みました。いわゆるビオ香というちょっと
個性の強い香りのも飲みました。奥が深くて、今ますますはまっています。
実際に次の日、残らないんですよね。気持ちの問題もあると思いますが。
自分は飲み始めたら1本は軽く飲んでしまうので、これはありがたい。
最近では濃いワインがすっかり飲めなくなってしまいました。
でも、自然派ワインは造り手の想いが強すぎる分、難しい。
特性を知っていないと、誤解を招きやすいワインでもあります。
そのうち、自然派ワインのセミナーをしたいなと思っています。
まだまだ勉強中ですが、とりあえず今の自分でご説明できる範囲で。
ご興味のある方、いらっしゃいますでしょうか？
熊本でも販売するお店・提供するレストランが増えつつあります。
でも、「自然派ワイン」って本当は何なんでしょう？
オーガニック？酸化防止剤無添加？ビオ？
その定義づけは難しい・・・なぜならばあまりにも多岐にわたっているから。
そのために誤解も多い。
私も今最も興味があり、かつ懸命に勉強している最中です。
そもそも私が自然派ワインに興味を持ったのは、福岡のワイン学校に通って
いるときに、同じクラスだった福岡のとあるお酒屋さんの一言がきっかけでした。
ワインのテイスティングについて講師が聞いたとき、
「いつも自然派系のワインばかり飲んでいるから、普通のワイン飲むと次の日
に頭が痛くなる」
とおっしゃったのです。
そのときにはまだ自然派ワインという単語しか知らなくて、「へ～そうなんだ」
くらいにしか思っていませんでした。
その後、とあるとこで飲ませていただいたワインで衝撃を受けます。
造り手の名は、クリスチャン・ビネール、フランス・アルザスのワインです。
そのやさしさ溢れて、透明感があり、すっと体に染み込むような味わいに完全
に魅了されてしまいました。
それからいろんな自然派ワインを飲みました。いわゆるビオ香というちょっと
個性の強い香りのも飲みました。奥が深くて、今ますますはまっています。
実際に次の日、残らないんですよね。気持ちの問題もあると思いますが。
自分は飲み始めたら1本は軽く飲んでしまうので、これはありがたい。
最近では濃いワインがすっかり飲めなくなってしまいました。
でも、自然派ワインは造り手の想いが強すぎる分、難しい。
特性を知っていないと、誤解を招きやすいワインでもあります。
そのうち、自然派ワインのセミナーをしたいなと思っています。
まだまだ勉強中ですが、とりあえず今の自分でご説明できる範囲で。
ご興味のある方、いらっしゃいますでしょうか？
2008年04月26日
ワインセミナーのご案内その3
一昨日・昨日に引き続き、5月開講分のセミナーのご案内をさせていただきます。
本日は、3コース目「ワインⅡワインで旅する～フランス編～」。
ワインって、本当に造られる場所で味が違います。その土地で育ったぶどうが、その地の
土壌の養分を吸い、その地の太陽を浴び、その地の空気を感じて成長する。そして、その
地の人の手で、その地の空気の中で造られ、熟成される。
例え同じ品種から造られたものであっても、育ちが違えば、全く別の個性を持つワインと
なります。違う品種であれば、なおさらです。
まるで、人間といっしょですよね。
ワインはその土地を体現したもの。その地に思いをはせてワインを飲めば、まるで小旅行
したような空気感を味わえるはず・・・
ということで、この「ワインで旅する」というコースを企画しました。
今年度は、ワイン大国フランス。ほとんどの地方でワインが造られており、しかも土地土地
の個性や特徴がはっきりしている国です。だからこそ飲み比べると面白い。
全6回でフランスの各地方を巡り、それぞれの地方の歴史やワインの特徴、料理との相性
などを探っていきます。その土地のチーズもご一緒に試食して、旅行気分を満喫しましょう！
フランスワインがお好きな方から、今まであんまり飲まれたことのない方まで、どうぞ！
新しい好みのワインに出会えるかもしれませんよ。
もちろん、初心者も大歓迎。日本で輸入量が一番多いのがフランスワインですから、これ
を知っていればお酒屋さんやレストランでのワイン選びが楽しくなるはず。
こちらのコースは、5月開講。6ヶ月全6回のコースです。（毎月第4火曜日）
夜クラス 19：00～21：15 のみで受講料は ￥36,000(税込) です。
詳しい日程等はコチラ
基本的には全部受講していただいたほうが、より理解が深まるとは思いますが、自分のお好き
な地方や興味のある地方だけの参加でも大丈夫です。お気軽にお尋ねください。
問い合わせ先はコチラ
申し込み締め切りは、一応4月30日となっておりますが、第一回目の開講日ま
で受け付けますので、ゆっくりお考えくださいね。（単発受講は随時受付）
これで、今年度開講予定のコース全てご紹介いたしました。
ご興味をお持ちいただけるコースがありましたでしょうか？
ご質問等ございましたら、お気軽にお尋ねくださいませ。
メールアドレス wine-cheese@salonbuleria.info
皆様のお申込を心よりお待ちいたしております
本日は、3コース目「ワインⅡワインで旅する～フランス編～」。
ワインって、本当に造られる場所で味が違います。その土地で育ったぶどうが、その地の
土壌の養分を吸い、その地の太陽を浴び、その地の空気を感じて成長する。そして、その
地の人の手で、その地の空気の中で造られ、熟成される。
例え同じ品種から造られたものであっても、育ちが違えば、全く別の個性を持つワインと
なります。違う品種であれば、なおさらです。
まるで、人間といっしょですよね。
ワインはその土地を体現したもの。その地に思いをはせてワインを飲めば、まるで小旅行
したような空気感を味わえるはず・・・
ということで、この「ワインで旅する」というコースを企画しました。
今年度は、ワイン大国フランス。ほとんどの地方でワインが造られており、しかも土地土地
の個性や特徴がはっきりしている国です。だからこそ飲み比べると面白い。
全6回でフランスの各地方を巡り、それぞれの地方の歴史やワインの特徴、料理との相性
などを探っていきます。その土地のチーズもご一緒に試食して、旅行気分を満喫しましょう！
フランスワインがお好きな方から、今まであんまり飲まれたことのない方まで、どうぞ！
新しい好みのワインに出会えるかもしれませんよ。
もちろん、初心者も大歓迎。日本で輸入量が一番多いのがフランスワインですから、これ
を知っていればお酒屋さんやレストランでのワイン選びが楽しくなるはず。
こちらのコースは、5月開講。6ヶ月全6回のコースです。（毎月第4火曜日）
夜クラス 19：00～21：15 のみで受講料は ￥36,000(税込) です。
詳しい日程等はコチラ
基本的には全部受講していただいたほうが、より理解が深まるとは思いますが、自分のお好き
な地方や興味のある地方だけの参加でも大丈夫です。お気軽にお尋ねください。
問い合わせ先はコチラ
申し込み締め切りは、一応4月30日となっておりますが、第一回目の開講日ま
で受け付けますので、ゆっくりお考えくださいね。（単発受講は随時受付）
これで、今年度開講予定のコース全てご紹介いたしました。
ご興味をお持ちいただけるコースがありましたでしょうか？
ご質問等ございましたら、お気軽にお尋ねくださいませ。
メールアドレス wine-cheese@salonbuleria.info
皆様のお申込を心よりお待ちいたしております
2008年04月25日
ワインセミナーご案内その2
昨日に引き続き、5月開講分のセミナーのご案内をさせていただきます。
本日は、「チーズとワインⅠ 美味しく楽しむチーズとワイン」のコースを。
こちらはチーズがお好きな方向けのチーズの入門コースとなっております。
まずは、チーズって何？というところから。ワインと同じく口に入れるものだから、その正体は
知っておきたいですよね。チーズもワインと同じくらい古い歴史を持っており、その起源は限ら
れた食料を大事に保存しようとした人間の知恵に由来しています。チーズ自体もとても不思議
な興味深い食べ物です。知れば知るほど、こんな食べ物を作り上げた人間ってすごいな～と
思いますよ。
チーズというものがなんとなくわかったところで、その後5回に渡って、各タイプ別にその特徴
やワインとの相性、食べ方、保管の仕方などをご説明していきます。そして、毎回同じタイプ
のチーズを5種類ほど試食していただき、その味の違いを楽しんでいただきます。
もちろん、ワインもご用意しておりますので、飲べえの方もご心配なく。
6回終了後は、自分の好みやＴＰＯに合わせたチーズの選び方が出来るようになります。
自分好みの食べごろを見極めたり、レストランで出てきたチーズが何かわかったり、賞味期
限に過敏にならなくなったりすると、チーズを食べるのがより楽しくなりますよ。
ワインに関しては資格試験には対応してませんが、このコースはＮＰＯ法人チーズプロフェッ
ショナル協会認定のチーズプロフェッショナル試験を受験予定の方にも十分に対応できる内
容になっています。（ただ、今年の試験までには全部終わらないので、来年受験予定の方に
お薦めします。）
それから、飲食店やレストラン等でチーズを扱われる方で、チーズについてもっと知りたいと
いう方にも最適です。サービスするときのコツや取り扱い方などもアドバイスいたします。
こちらのコースは、5月開講。6ヶ月全6回のコースです。（毎月第2火曜日）
昼クラス 14：00～16：15 夜クラス 19：00～21：15 の2クラス
受講料は ￥30,000(税込) です。
詳しい日程等はコチラ
基本的には全部受講していただいたほうが、より理解が深まるとは思いますが、自分のお好き
なチーズあるいは興味のあるチーズの会だけの単発受講も大丈夫ですので、お気軽にお尋ね
ください。
問い合わせ先はコチラ
申し込み締め切りは、一応4月30日となっておりますが、第一回目の開講日ま
で受け付けますので、ゆっくりお考えくださいね。（単発受講は随時受付）
残り1コースは明日ご紹介させていただきます。
（気になる方はＨＰをご覧ください)
どうぞよろしくお願い申し上げます。
本日は、「チーズとワインⅠ 美味しく楽しむチーズとワイン」のコースを。
こちらはチーズがお好きな方向けのチーズの入門コースとなっております。
まずは、チーズって何？というところから。ワインと同じく口に入れるものだから、その正体は
知っておきたいですよね。チーズもワインと同じくらい古い歴史を持っており、その起源は限ら
れた食料を大事に保存しようとした人間の知恵に由来しています。チーズ自体もとても不思議
な興味深い食べ物です。知れば知るほど、こんな食べ物を作り上げた人間ってすごいな～と
思いますよ。
チーズというものがなんとなくわかったところで、その後5回に渡って、各タイプ別にその特徴
やワインとの相性、食べ方、保管の仕方などをご説明していきます。そして、毎回同じタイプ
のチーズを5種類ほど試食していただき、その味の違いを楽しんでいただきます。
もちろん、ワインもご用意しておりますので、飲べえの方もご心配なく。
6回終了後は、自分の好みやＴＰＯに合わせたチーズの選び方が出来るようになります。
自分好みの食べごろを見極めたり、レストランで出てきたチーズが何かわかったり、賞味期
限に過敏にならなくなったりすると、チーズを食べるのがより楽しくなりますよ。
ワインに関しては資格試験には対応してませんが、このコースはＮＰＯ法人チーズプロフェッ
ショナル協会認定のチーズプロフェッショナル試験を受験予定の方にも十分に対応できる内
容になっています。（ただ、今年の試験までには全部終わらないので、来年受験予定の方に
お薦めします。）
それから、飲食店やレストラン等でチーズを扱われる方で、チーズについてもっと知りたいと
いう方にも最適です。サービスするときのコツや取り扱い方などもアドバイスいたします。
こちらのコースは、5月開講。6ヶ月全6回のコースです。（毎月第2火曜日）
昼クラス 14：00～16：15 夜クラス 19：00～21：15 の2クラス
受講料は ￥30,000(税込) です。
詳しい日程等はコチラ
基本的には全部受講していただいたほうが、より理解が深まるとは思いますが、自分のお好き
なチーズあるいは興味のあるチーズの会だけの単発受講も大丈夫ですので、お気軽にお尋ね
ください。
問い合わせ先はコチラ
申し込み締め切りは、一応4月30日となっておりますが、第一回目の開講日ま
で受け付けますので、ゆっくりお考えくださいね。（単発受講は随時受付）
残り1コースは明日ご紹介させていただきます。
（気になる方はＨＰをご覧ください)
どうぞよろしくお願い申し上げます。
2008年04月24日
ワインセミナーのご案内
今年度5月より開講いたしますワインセミナーのご案内をさせていただきます。
今日は、まず「ワインⅠ 美味しく楽しむワイン」のコースを。
これは言わばワインの入門編。初心者向けではありますが、すでにワインの知識があ
る方でも知識の再確認が出来る内容になってます。
まず、ワインとは何？というところから始まり（口に入れるものだから正体は知っておき
たいですよね？）、皆様が店頭で選ぶ際に一番気になるラベルの見方（これはいわば
ワインの名刺。これでそのワインの素性がわかります。）をご案内。
続いて、自分の好みを知るために重要な味覚に関するお話を。
甘口と辛口の違い（意外と説明難しいでしょ？）、とワインにとって大事な渋みと酸味
について（酸味のあるワインって苦手な方多いんですよね。でもワインにとっては命
ともいえるものなのです）、実際にテイスティング（試飲)で体感していただきながら
ご説明いたします。
これで、ワインというものの正体がなんとなくわかり、自分の好みもなんとなく掴んで
いただいたところで、実際にお酒屋さんでワインを買う、あるいはレストランでワインを
頼むとなった場合にどういう風にコミュニケーションをとったらよいのか？というお話を
いたします。彼らはお酒のプロですので、上手にコミュニケーションを取れれば、きっ
とあなたの好みのものを選んでくれるはず。銘柄などがわからなくても、このコツさえ
覚えておけば美味しいワインに当たる確立がグンと高くなります。
そして最後に、ＧＥＴしたワインの美味しさを存分に味わうための豆知識を。
ワインはとってもデリケートなお酒です。やさしく扱ってあげないと、ご機嫌を損ねる
ことも・・・そうなるとそのワインの本当の美味しさが味わえなくて・・・もったいない。
そこでちょっと知っておくと便利なひと工夫をご紹介いたします。
以上がこのコースの概要です。どうですか？ワインと仲良くなれそうな内容でしょ？
こちらのコースは、5月開講。3ヶ月全6回のコースです。（隔週火曜日）
昼クラス 14：00～16：15 夜クラス 19：00～21：15 の2クラス
受講料は ￥24,000(税込) です。
詳しい日程等はコチラ
基本的には全部受講していただいたほうが、より理解が深まるとは思いますが、
単発受講でも大丈夫ですので、お気軽にお問い合わせください。
問い合わせ先はコチラ
一般の方向けではありますが、将来ワインの仕事に就きたいと思っている方や
現在就いている方、飲食店関係勤務（もしくは開業予定）の方にも役に立つ内容
だと思いますので、ぜひご検討くださいませ。
申し込み締め切りは、一応4月30日となっておりますが、第一回目の開講日ま
で受け付けますので、ゆっくりお考えくださいね。
と、ちなみにこのコースには続編もご用意してます。(来年度開講予定）
更に発展系の面白い内容を企画中です。
このコースの他に、2コース用意しておりますので、また随時ご紹介させていた
だきます。（気になる方はＨＰをご覧ください)
どうぞよろしくお願い申し上げます。
今日は、まず「ワインⅠ 美味しく楽しむワイン」のコースを。
これは言わばワインの入門編。初心者向けではありますが、すでにワインの知識があ
る方でも知識の再確認が出来る内容になってます。
まず、ワインとは何？というところから始まり（口に入れるものだから正体は知っておき
たいですよね？）、皆様が店頭で選ぶ際に一番気になるラベルの見方（これはいわば
ワインの名刺。これでそのワインの素性がわかります。）をご案内。
続いて、自分の好みを知るために重要な味覚に関するお話を。
甘口と辛口の違い（意外と説明難しいでしょ？）、とワインにとって大事な渋みと酸味
について（酸味のあるワインって苦手な方多いんですよね。でもワインにとっては命
ともいえるものなのです）、実際にテイスティング（試飲)で体感していただきながら
ご説明いたします。
これで、ワインというものの正体がなんとなくわかり、自分の好みもなんとなく掴んで
いただいたところで、実際にお酒屋さんでワインを買う、あるいはレストランでワインを
頼むとなった場合にどういう風にコミュニケーションをとったらよいのか？というお話を
いたします。彼らはお酒のプロですので、上手にコミュニケーションを取れれば、きっ
とあなたの好みのものを選んでくれるはず。銘柄などがわからなくても、このコツさえ
覚えておけば美味しいワインに当たる確立がグンと高くなります。
そして最後に、ＧＥＴしたワインの美味しさを存分に味わうための豆知識を。
ワインはとってもデリケートなお酒です。やさしく扱ってあげないと、ご機嫌を損ねる
ことも・・・そうなるとそのワインの本当の美味しさが味わえなくて・・・もったいない。
そこでちょっと知っておくと便利なひと工夫をご紹介いたします。
以上がこのコースの概要です。どうですか？ワインと仲良くなれそうな内容でしょ？
こちらのコースは、5月開講。3ヶ月全6回のコースです。（隔週火曜日）
昼クラス 14：00～16：15 夜クラス 19：00～21：15 の2クラス
受講料は ￥24,000(税込) です。
詳しい日程等はコチラ
基本的には全部受講していただいたほうが、より理解が深まるとは思いますが、
単発受講でも大丈夫ですので、お気軽にお問い合わせください。
問い合わせ先はコチラ
一般の方向けではありますが、将来ワインの仕事に就きたいと思っている方や
現在就いている方、飲食店関係勤務（もしくは開業予定）の方にも役に立つ内容
だと思いますので、ぜひご検討くださいませ。
申し込み締め切りは、一応4月30日となっておりますが、第一回目の開講日ま
で受け付けますので、ゆっくりお考えくださいね。
と、ちなみにこのコースには続編もご用意してます。(来年度開講予定）
更に発展系の面白い内容を企画中です。
このコースの他に、2コース用意しておりますので、また随時ご紹介させていた
だきます。（気になる方はＨＰをご覧ください)
どうぞよろしくお願い申し上げます。
2008年04月14日
「ポムドテール」本日オープンします！
さて、いよいよ自分がお手伝いする飲食店のオープンが今日となりました。
今回は少しこのお店の宣伝をさせてください。
名前は「じゃがいも・ばる Pomme de Terre ポムドテール」
熊本市中心部の繁華街 上通りにあります。
ポムドテールはフランス語で「大地のりんご」。すなわちじゃがいものことです。
産地と品種にこだわったじゃがいもを使ったお料理を中心に、ワインがすすむフレンチベースの
おつまみ料理を日替わり黒板メニューでご用意いたしております。
シェフもソムリエの有資格者ですから、お酒との相性はばっちりです。
一方の飲み物は・・・もちろん（私が関わるだけあって）ワインがメイン！
なにせコンセプトは「ワインが安く楽しくガブ飲みできる、ヨーロッパの下町系酒場！」ですから。
ワインリストはなく、ご予算とお好みを聞いておすすめする感じです。
ですから品揃えは日々変わりますが、価格はガブ飲みにふさわしく、抑え目にしております。
自分がお財布気にしながら飲むの嫌なので・・・（すいません、１人で1本の人なので。）
ボトルは2000円～7000円まで500円刻みでご用意してます。（泡は2500円から）
ただ、保管スペースが少ないので、1種1本しか置いてないこともあります。
そこで・・・ワインの持ち込みも大歓迎いたします！
（ただし、抜栓量として1本あたり1500円いただきますのでご了承ください。）
あえて、高額ワインは置いてませんので、飲みたい方は持ってきてください。
高額ワインでなくとも、お気に入りのワインを美味しい料理で空けたい方大歓迎です。
当日でもＯＫですが、事前にお持ちいただければ適温に冷やしておきます。
そして、更にシェリーのヴェネンシアサービスもいたします！
ヴェネンシアという小型の柄の長いひしゃくのようなものから、高い位置でシェリーをグラス
に注ぐサービスです。まろやかで飲みやすくなりますので、シェリーのイメージが変わるかも？
シェリーは最初は2～3種をご用意してますが、徐々に種類も増やしていく予定です。
私がホール担当ということで、サービスをさせていただきます。
（夜遅い時間だけは不在になる可能性がありますが、ほとんど毎日います。）
久々の飲食業復帰なので、どうなるかことかとドキドキしていますが、ラテン系キャラでいき
ますので、温かく見守ってください。
営業時間は 月～木・日 17：30～23：00
金・土 17：30～24：00
定休日は火曜日ですが、ＧＷ明けまでは無休で営業いたします。
詳しい場所はこちらをご覧ください。
カウンターもありますので、お一人様も大歓迎です。
ぜひぜひワイン好きな皆様のご来店をお待ちいたしております。
（ちなみに自分のワインセミナーはこちらのお店の定休日に行います。）
今回は少しこのお店の宣伝をさせてください。
名前は「じゃがいも・ばる Pomme de Terre ポムドテール」
熊本市中心部の繁華街 上通りにあります。
ポムドテールはフランス語で「大地のりんご」。すなわちじゃがいものことです。
産地と品種にこだわったじゃがいもを使ったお料理を中心に、ワインがすすむフレンチベースの
おつまみ料理を日替わり黒板メニューでご用意いたしております。
シェフもソムリエの有資格者ですから、お酒との相性はばっちりです。
一方の飲み物は・・・もちろん（私が関わるだけあって）ワインがメイン！
なにせコンセプトは「ワインが安く楽しくガブ飲みできる、ヨーロッパの下町系酒場！」ですから。
ワインリストはなく、ご予算とお好みを聞いておすすめする感じです。
ですから品揃えは日々変わりますが、価格はガブ飲みにふさわしく、抑え目にしております。
自分がお財布気にしながら飲むの嫌なので・・・（すいません、１人で1本の人なので。）
ボトルは2000円～7000円まで500円刻みでご用意してます。（泡は2500円から）
ただ、保管スペースが少ないので、1種1本しか置いてないこともあります。
そこで・・・ワインの持ち込みも大歓迎いたします！
（ただし、抜栓量として1本あたり1500円いただきますのでご了承ください。）
あえて、高額ワインは置いてませんので、飲みたい方は持ってきてください。
高額ワインでなくとも、お気に入りのワインを美味しい料理で空けたい方大歓迎です。
当日でもＯＫですが、事前にお持ちいただければ適温に冷やしておきます。
そして、更にシェリーのヴェネンシアサービスもいたします！
ヴェネンシアという小型の柄の長いひしゃくのようなものから、高い位置でシェリーをグラス
に注ぐサービスです。まろやかで飲みやすくなりますので、シェリーのイメージが変わるかも？
シェリーは最初は2～3種をご用意してますが、徐々に種類も増やしていく予定です。
私がホール担当ということで、サービスをさせていただきます。
（夜遅い時間だけは不在になる可能性がありますが、ほとんど毎日います。）
久々の飲食業復帰なので、どうなるかことかとドキドキしていますが、ラテン系キャラでいき
ますので、温かく見守ってください。
営業時間は 月～木・日 17：30～23：00
金・土 17：30～24：00
定休日は火曜日ですが、ＧＷ明けまでは無休で営業いたします。
詳しい場所はこちらをご覧ください。
カウンターもありますので、お一人様も大歓迎です。
ぜひぜひワイン好きな皆様のご来店をお待ちいたしております。
（ちなみに自分のワインセミナーはこちらのお店の定休日に行います。）
2008年04月10日
Ｓａｌｏｎ Ｂｕｅｒｉａ からご挨拶
とあるときに、ワインとフラメンコに出会ってしまい、人生が180度変わってしまいました。
フラメンコは趣味として続けていますが、わいんは好きが高じて、いつのまにやら仕事に。
熊本のワイン専門店で働いておりましたが、もっともっと多くの人にワインの楽しさを伝えた
いとの思いから、今春個人事業を立ち上げることにしました。
名前は「Ｓａｌｏｎ Ｂｕｌｅｒｉａ サロン ブレリア」
フラメンコのいろいろな曲種の中でも、一番好きで思い入れのある曲種からとった屋号です。
ワインとワインとも仲良しなチーズのセミナー事業を中心に、ワインとチーズに関わること
あれこれをお手伝いいたします。
ただいま、2008年5月開講セミナーの受講申込受付中です。
ご興味のある方は、ぜひ下記のＨＰをご覧ください。
http://salonbuleria.info/
熊本生まれではありませんが、20年前に移ってきて以来、ずっと熊本在住です。
すっかり慣れ親しんだ熊本で、ワイン人口を増やしたい。
そして、ワインに関する楽しいことをいろいろやっていきたいと思ってます。
ワインは難しいものではありません。
ヨーロッパでは、人がワイワイ集まるとき、その場には必ずワインがあります。
決して高価なワインではありませんが、みんなで飲むととっても美味しい。
「気軽にガブ飲みワイン」 ― そんなワインの楽しみ方を伝えていきたいと思っています。
実はメインのブログは他で立ち上げていますが、熊本の方がいっぱい覗いてらっしゃると
知りまして、ここおてもやんにもブログを開かせていただくことにしました。
通常の更新はメインのほうが主になると思いますが、いろんな情報は都度ご案内してい
きたいと思っております。
Ｓａｌｏｎ Ｂｕｌｅｒｉａ サロン ブレリアのブログ
「今日もワインでsalud（乾杯）しましょ！」
ワインがお好きな方々といっぱいお知り合いになれると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
フラメンコは趣味として続けていますが、わいんは好きが高じて、いつのまにやら仕事に。
熊本のワイン専門店で働いておりましたが、もっともっと多くの人にワインの楽しさを伝えた
いとの思いから、今春個人事業を立ち上げることにしました。
名前は「Ｓａｌｏｎ Ｂｕｌｅｒｉａ サロン ブレリア」
フラメンコのいろいろな曲種の中でも、一番好きで思い入れのある曲種からとった屋号です。
ワインとワインとも仲良しなチーズのセミナー事業を中心に、ワインとチーズに関わること
あれこれをお手伝いいたします。
ただいま、2008年5月開講セミナーの受講申込受付中です。
ご興味のある方は、ぜひ下記のＨＰをご覧ください。
http://salonbuleria.info/
熊本生まれではありませんが、20年前に移ってきて以来、ずっと熊本在住です。
すっかり慣れ親しんだ熊本で、ワイン人口を増やしたい。
そして、ワインに関する楽しいことをいろいろやっていきたいと思ってます。
ワインは難しいものではありません。
ヨーロッパでは、人がワイワイ集まるとき、その場には必ずワインがあります。
決して高価なワインではありませんが、みんなで飲むととっても美味しい。
「気軽にガブ飲みワイン」 ― そんなワインの楽しみ方を伝えていきたいと思っています。
実はメインのブログは他で立ち上げていますが、熊本の方がいっぱい覗いてらっしゃると
知りまして、ここおてもやんにもブログを開かせていただくことにしました。
通常の更新はメインのほうが主になると思いますが、いろんな情報は都度ご案内してい
きたいと思っております。
Ｓａｌｏｎ Ｂｕｌｅｒｉａ サロン ブレリアのブログ
「今日もワインでsalud（乾杯）しましょ！」
ワインがお好きな方々といっぱいお知り合いになれると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
