2008年05月30日
お知らせ
本日はちょっとしたお知らせがあります。
実はセミナー会場として借りれる場所が決まりました。
いろんな方から「うちの店の空いてるときを使っていいよ～」との暖かい言葉を
いただいていたのですが、やはり毎週毎週複数のクラスを・・・というのは申し
訳なく、どうしようかと悩んでいたときに、とある物件に出会いまして。
下見に行って、気に入ってしまい、優柔不断な私にしてはめずらしく（いつもな
ら石橋が壊れるくらい叩きまくるのに）即決してしまいました。
ある人からは「腹くくったね～」と言われましたが、確かにそんな心境です。(笑）
曜日・時間にとらわれずにセミナーが出来るようになりましたので、7月に1部、
9月に複数の新セミナーを開講する予定です。
詳細は決まり次第告知しますので、今しばらくお待ちください。
場所は水道町の3号線沿いで、バス停からも近く交通の便はよいですよ。
詳しい場所はまた改めてご案内いたします。
それから、お声かけていただいたお店のほうでは、ぜひ単発のイベントやセミ
ナーをコラボでやりたいと思っています。こちらも企画が出来次第告知致しま
すので、どうぞよろしくお願いいたします。
という感じで、自分の事業の展開が大きく変わってしまいましたので、誠に勝
手ながら、オープンからお手伝いで入っておりました「ポムドテール」での勤務
を5月いっぱいとさせていただくことになりました。
今後は、ワインのセレクト等裏方部分でのお手伝いとなります。
やはり、体がひとつしかないので、何でもかんでもというのは無理だし、結果的
に両方のお客様にご迷惑をかけることがあってはならないとの判断からです。
少なからず、私がいるからとご来店いただいていた方には、突然のご報告とな
ってしまい、本当に申し訳ございません。
願わくば、今後も変わらず、「ポムドテール」を宜しくお願い申し上げます。
場所も借りてしまったので、もう後には引けません。全力投球あるのみです。
皆様に楽しんでいただけるセミナーをお届けできるように頑張りますので、
今後とも「サロンブレリア」をどうぞよろしくお願いいたします。
ＰＳ：現在セミナーを受講されている皆様へ
突然の告知で驚かれたと思いますが、このような展開になりました。
何卒ご了承ください。
ただ、6月は準備等がありますので、しばらくは今まで通り、「ポムドテール」
さんで行います。新しい会場の準備が出来次第、場所移動になると思いま
すので、その際は個別にご連絡いたしますので、ご心配になりませんよう。
実はセミナー会場として借りれる場所が決まりました。
いろんな方から「うちの店の空いてるときを使っていいよ～」との暖かい言葉を
いただいていたのですが、やはり毎週毎週複数のクラスを・・・というのは申し
訳なく、どうしようかと悩んでいたときに、とある物件に出会いまして。
下見に行って、気に入ってしまい、優柔不断な私にしてはめずらしく（いつもな
ら石橋が壊れるくらい叩きまくるのに）即決してしまいました。
ある人からは「腹くくったね～」と言われましたが、確かにそんな心境です。(笑）
曜日・時間にとらわれずにセミナーが出来るようになりましたので、7月に1部、
9月に複数の新セミナーを開講する予定です。
詳細は決まり次第告知しますので、今しばらくお待ちください。
場所は水道町の3号線沿いで、バス停からも近く交通の便はよいですよ。
詳しい場所はまた改めてご案内いたします。
それから、お声かけていただいたお店のほうでは、ぜひ単発のイベントやセミ
ナーをコラボでやりたいと思っています。こちらも企画が出来次第告知致しま
すので、どうぞよろしくお願いいたします。
という感じで、自分の事業の展開が大きく変わってしまいましたので、誠に勝
手ながら、オープンからお手伝いで入っておりました「ポムドテール」での勤務
を5月いっぱいとさせていただくことになりました。
今後は、ワインのセレクト等裏方部分でのお手伝いとなります。
やはり、体がひとつしかないので、何でもかんでもというのは無理だし、結果的
に両方のお客様にご迷惑をかけることがあってはならないとの判断からです。
少なからず、私がいるからとご来店いただいていた方には、突然のご報告とな
ってしまい、本当に申し訳ございません。
願わくば、今後も変わらず、「ポムドテール」を宜しくお願い申し上げます。
場所も借りてしまったので、もう後には引けません。全力投球あるのみです。
皆様に楽しんでいただけるセミナーをお届けできるように頑張りますので、
今後とも「サロンブレリア」をどうぞよろしくお願いいたします。
ＰＳ：現在セミナーを受講されている皆様へ
突然の告知で驚かれたと思いますが、このような展開になりました。
何卒ご了承ください。
ただ、6月は準備等がありますので、しばらくは今まで通り、「ポムドテール」
さんで行います。新しい会場の準備が出来次第、場所移動になると思いま
すので、その際は個別にご連絡いたしますので、ご心配になりませんよう。
2008年05月26日
セミナー：ワインⅠ第１回終了
バタバタしてたら、ちょっとアップするのが遅くなってしまいました。
２０日にセミナー「ワインⅠ～美味しく楽しむワイン」の第１回目が終了しました。
初回は「ワインって何？」というテーマでのお話でした。
私のワインに対する考え方やセミナーを開講した趣旨などの内容も絡めながら、
今後６回の講義でどんなことをお話するのか、そのオリエンテーションも含めた
ような内容でした。
昼クラスも夜クラスも皆様、講師の私が心配するくらい（！）熱心にメモを取って
聞いていただきました。本当にありがとうございます。
今後５回もご期待に添えるよう、気合入れて臨まねばと、あらためて思いました。
さて、真面目に１時間お話した後は、お待ちかねのテイスティング(試飲)です。
本日は５種類。
先入観なしにワインを味わっていただくために、ブラインド（目隠し）で注ぎます。
別に銘柄や品種を当てろとか言うわけではなく、ただ単純にワインそのものを
感じていただければなあ～と思ってのことです。どうしても、ラベル見てしまうと、
多かれ少なかれ先入観が入ってしまいますので。
で、覆面された（！）ワインはこちら。
本当はそれぞれの方にそれぞれのワインの感想を聞きたいところなのですが、
時間に限りがあるので、毎回お題を1つ出して、それに対してそれぞれの感想
をお話していただくことにしてます。
本日のお題は「この中で一番好きなワインは？と、その理由は？」というもの。
皆様、「食べたい料理との相性」や「今日の気温」、「喉の渇き具合」など、いろ
んな角度から、お好きなワインを説明していただきました。
言葉に出すことで、自分のワインに対する思いが客観的に分析できるので、
このセミナーの最大のテーマである「自分の好み」を知ることの手掛かりにな
ると、私は考えています。そして、他の方のお話を聞くことで、新たな「気づき」
もあります。そんな経験値を積み重ねていって欲しいな～と思って、こんな
感じの進め方にしました。
初回なので、皆様お話できるかな～という私の心配をよそに、さすがワインが
大好きな方々ばかり！いろんなご意見が伺えて、私自身もいろんな発見があ
りました。（講師が一番楽しんでいたかも！）
で、覆面オープン！本日のワインはこちらでした。
泡1 白1 ロゼ1 赤1 酒精強化1 でした。
意外と最後の酒精強化のルビーポートが好評だったのが、嬉しかったです。
普段あんまり飲む機会がないですからね。
この６回のセミナーを通じて、受講生の皆様とワインとの新たな出会いがいっ
ぱいあるといいなと願っています。
次回は６月３日。テーマは「ラベルはワインの名刺です！」です。
ＰＳ：「類は友を呼ぶ」とはまさにこのことでしょうか？
講師が酒飲みだからか、受講生の皆様もかなりの飲べえがそろってし
まったようです。セミナーの後のグラスはきれいに空になってました。
お酒の神様、喜んでますよ～（片付けも楽だし）
２０日にセミナー「ワインⅠ～美味しく楽しむワイン」の第１回目が終了しました。
初回は「ワインって何？」というテーマでのお話でした。
私のワインに対する考え方やセミナーを開講した趣旨などの内容も絡めながら、
今後６回の講義でどんなことをお話するのか、そのオリエンテーションも含めた
ような内容でした。
昼クラスも夜クラスも皆様、講師の私が心配するくらい（！）熱心にメモを取って
聞いていただきました。本当にありがとうございます。
今後５回もご期待に添えるよう、気合入れて臨まねばと、あらためて思いました。
さて、真面目に１時間お話した後は、お待ちかねのテイスティング(試飲)です。
本日は５種類。
先入観なしにワインを味わっていただくために、ブラインド（目隠し）で注ぎます。
別に銘柄や品種を当てろとか言うわけではなく、ただ単純にワインそのものを
感じていただければなあ～と思ってのことです。どうしても、ラベル見てしまうと、
多かれ少なかれ先入観が入ってしまいますので。
で、覆面された（！）ワインはこちら。
本当はそれぞれの方にそれぞれのワインの感想を聞きたいところなのですが、
時間に限りがあるので、毎回お題を1つ出して、それに対してそれぞれの感想
をお話していただくことにしてます。
本日のお題は「この中で一番好きなワインは？と、その理由は？」というもの。
皆様、「食べたい料理との相性」や「今日の気温」、「喉の渇き具合」など、いろ
んな角度から、お好きなワインを説明していただきました。
言葉に出すことで、自分のワインに対する思いが客観的に分析できるので、
このセミナーの最大のテーマである「自分の好み」を知ることの手掛かりにな
ると、私は考えています。そして、他の方のお話を聞くことで、新たな「気づき」
もあります。そんな経験値を積み重ねていって欲しいな～と思って、こんな
感じの進め方にしました。
初回なので、皆様お話できるかな～という私の心配をよそに、さすがワインが
大好きな方々ばかり！いろんなご意見が伺えて、私自身もいろんな発見があ
りました。（講師が一番楽しんでいたかも！）
で、覆面オープン！本日のワインはこちらでした。
泡1 白1 ロゼ1 赤1 酒精強化1 でした。
意外と最後の酒精強化のルビーポートが好評だったのが、嬉しかったです。
普段あんまり飲む機会がないですからね。
この６回のセミナーを通じて、受講生の皆様とワインとの新たな出会いがいっ
ぱいあるといいなと願っています。
次回は６月３日。テーマは「ラベルはワインの名刺です！」です。
ＰＳ：「類は友を呼ぶ」とはまさにこのことでしょうか？
講師が酒飲みだからか、受講生の皆様もかなりの飲べえがそろってし
まったようです。セミナーの後のグラスはきれいに空になってました。
お酒の神様、喜んでますよ～（片付けも楽だし）
2008年05月18日
セミナー：ワインとチーズⅠ第１回終了
１３日にサロンブレリア主催のセミナー５月開講分がスタートしました。
記念すべき最初のセミナーは「チーズとワインⅠ～美味しく楽しむチーズとワインⅠ」の第1回。
「チーズって何？」をテーマにお話しました。
昼クラスが14：00～、夜クラスが19：00～で、本来は講義＆テイスティングで２時間で終わる
予定でしたが、どちらも話が盛り上がり、両クラスともプラス１時間の雑談つきになりました。
（講師がしゃべり好きなもので・・・・すいません）
参加された皆様、お疲れ様でした。
ちなみにテイスティングしていただいたチーズとワインはこちら。
チーズは５種類。
ワインは４種類。
（・・・写真がぼやけてるのは、撮り方が下手なわけではなく、ブログに載せるやり方が
いまいちわからずに、サイズをあれこれ調整していたら、こんなになってしまいました。
すいません。しかも原本いじってしまいましたので・・・アホだ・・・）
さて、来月は６月１０日です。テーマは「白カビチーズとワイン」。
カマンベールに代表される白カビちーずについてお話いたします。
昼クラス・夜クラスとも単発受講可能です。（受講料１回5,500円）
興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
記念すべき最初のセミナーは「チーズとワインⅠ～美味しく楽しむチーズとワインⅠ」の第1回。
「チーズって何？」をテーマにお話しました。
昼クラスが14：00～、夜クラスが19：00～で、本来は講義＆テイスティングで２時間で終わる
予定でしたが、どちらも話が盛り上がり、両クラスともプラス１時間の雑談つきになりました。
（講師がしゃべり好きなもので・・・・すいません）
参加された皆様、お疲れ様でした。
ちなみにテイスティングしていただいたチーズとワインはこちら。
チーズは５種類。
ワインは４種類。
（・・・写真がぼやけてるのは、撮り方が下手なわけではなく、ブログに載せるやり方が
いまいちわからずに、サイズをあれこれ調整していたら、こんなになってしまいました。
すいません。しかも原本いじってしまいましたので・・・アホだ・・・）
さて、来月は６月１０日です。テーマは「白カビチーズとワイン」。
カマンベールに代表される白カビちーずについてお話いたします。
昼クラス・夜クラスとも単発受講可能です。（受講料１回5,500円）
興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
2008年05月08日
5月開講ワインセミナーのお申込状況
ＧＷも明け、日差しも日増しに強くなり、もうすっかり初夏という感じですね。
さて、目前に迫りました5月開講のワイン＆チーズセミナーのお申込状況を
ご報告させていただきます。
正直に申しまして、予想以上の反響とお申込をいただき嬉しく思っています。
まだ、あまり宣伝も出来ておらず、知名度も低い私のセミナーを受講しよう
と思ってくださる方がいらっしゃること自体、本当に感謝です。
お申込のメールをいただく度に、涙がちょちょぎれそうです。
心の底から嬉しい！頑張るぞ～という気持ちが湧いてきます!!
ただし、これも正直申しあげますが、全コースで定員にはいたっていません。
もともと少人数制でやりたかったので、各コースの定員10名は1クラスこれ
以上の人数は無理です～(フォローが出来ない）と思って決めたものなので、
私の気持ちの中ではあってないようなものなのです。
あ、でも申込された方、ただいまご検討中の方、ご心配なさらずに。
1名しかお申込されていないコースはもちろんありませんので！
（もちろん、それでもセミナーは開講する予定でしたし、それでもＯＫといって
くださる方もいらっしゃいましたが。）
少人数でも、クオリティは落とさないのが私の信念です。
今、頑張って資料作成及びテイスティング用教材のセレクトをしていますの
で、楽しみにしていてくださいね。
私が福岡のワイン学校行ったときも、2~4名くらいのクラスでしたが、いろいろ
質問等が気軽に出来て、かえって楽しかったしので、少人数でリラックスして
セミナー自体を楽しんでいただければと思っています。
というわけではありますが、お申込受付はまだまだ継続中です。
各コース、第一回目の受講日前まで受け付けますので、ご検討ください。
単発受講もお受けいたします。ご希望の方は、お気軽にご相談ください。
セミナーの日程等はこちら
http://salonbuleria.info/seminar.html
お申込メールはこちら
wine-cheese@salonbuleria.info
お申込を迷っていらっしゃる方へのメッセージはこちら
（ちょっと長いですので、時間のあるときに読んでくださいね)
http://salonbuleria.info/salesletter2.html
それから、皆様にいただいた貴重なご意見で最も多かったのが下記2点。
「なんで、火曜日だけなの～？」
「単発セミナーだといいのに～」
・・・・・本当に申し訳ありません。
はじめに場所を探したときに、お店の定休日ありきで決めたので、火曜
だけになってしまったのです。これは、今更ですがちょっと反省してます。
で、今、このご要望にお答えするために、動き始めました。
秋に開講の分は、他の曜日も開講できるようにと考えていますので、
もう少しお待ちくださいね。
と、単発に関しては、早ければ6月にやろうと思っています。
企画まとまり次第、ＨＰ及びブログでも告知いたします。
それから、応援してくださる皆様からの暖かいお言葉にこの場を借りて
御礼申し上げます。皆様の期待に応えるべく、頑張ります！
セミナーで受講者の皆様にお会いできるの、心より楽しみにしている
ＭＩＨＯでした！
さて、目前に迫りました5月開講のワイン＆チーズセミナーのお申込状況を
ご報告させていただきます。
正直に申しまして、予想以上の反響とお申込をいただき嬉しく思っています。
まだ、あまり宣伝も出来ておらず、知名度も低い私のセミナーを受講しよう
と思ってくださる方がいらっしゃること自体、本当に感謝です。
お申込のメールをいただく度に、涙がちょちょぎれそうです。
心の底から嬉しい！頑張るぞ～という気持ちが湧いてきます!!
ただし、これも正直申しあげますが、全コースで定員にはいたっていません。
もともと少人数制でやりたかったので、各コースの定員10名は1クラスこれ
以上の人数は無理です～(フォローが出来ない）と思って決めたものなので、
私の気持ちの中ではあってないようなものなのです。
あ、でも申込された方、ただいまご検討中の方、ご心配なさらずに。
1名しかお申込されていないコースはもちろんありませんので！
（もちろん、それでもセミナーは開講する予定でしたし、それでもＯＫといって
くださる方もいらっしゃいましたが。）
少人数でも、クオリティは落とさないのが私の信念です。
今、頑張って資料作成及びテイスティング用教材のセレクトをしていますの
で、楽しみにしていてくださいね。
私が福岡のワイン学校行ったときも、2~4名くらいのクラスでしたが、いろいろ
質問等が気軽に出来て、かえって楽しかったしので、少人数でリラックスして
セミナー自体を楽しんでいただければと思っています。
というわけではありますが、お申込受付はまだまだ継続中です。
各コース、第一回目の受講日前まで受け付けますので、ご検討ください。
単発受講もお受けいたします。ご希望の方は、お気軽にご相談ください。
セミナーの日程等はこちら
http://salonbuleria.info/seminar.html
お申込メールはこちら
wine-cheese@salonbuleria.info
お申込を迷っていらっしゃる方へのメッセージはこちら
（ちょっと長いですので、時間のあるときに読んでくださいね)
http://salonbuleria.info/salesletter2.html
それから、皆様にいただいた貴重なご意見で最も多かったのが下記2点。
「なんで、火曜日だけなの～？」
「単発セミナーだといいのに～」
・・・・・本当に申し訳ありません。
はじめに場所を探したときに、お店の定休日ありきで決めたので、火曜
だけになってしまったのです。これは、今更ですがちょっと反省してます。
で、今、このご要望にお答えするために、動き始めました。
秋に開講の分は、他の曜日も開講できるようにと考えていますので、
もう少しお待ちくださいね。
と、単発に関しては、早ければ6月にやろうと思っています。
企画まとまり次第、ＨＰ及びブログでも告知いたします。
それから、応援してくださる皆様からの暖かいお言葉にこの場を借りて
御礼申し上げます。皆様の期待に応えるべく、頑張ります！
セミナーで受講者の皆様にお会いできるの、心より楽しみにしている
ＭＩＨＯでした！
