ワインの教室　Ｓａｌｏｎ Ｂｕｌｅｒｉａ

昨日、心機一転新しい場所で最初のワインセミナーを行いました。
ワインⅠ第４回のテーマは「渋みと酸味はワインの命！」

ワインの美味しさのバランスを支える重要な要素、渋みと酸味、
そしていわゆる「軽い～重い」というボディの違いの感じ方につい
てお話いたしました。

内容的にはちょっと難しいような話もあったので、皆さんの反応が
少々心配でしたが、お話を聞いた後にワインを試飲していただいた
ことで、「納得～」という声をいただき、ほっとしました。

この回の内容は、私的にどうしても伝えたい事柄でしたので、理解
していただけたのが本当に嬉しかったです。

今日のワインは５種類。


意外にも（というより私が狙いましたが）ドイツのリースリングが好評。
辛口ワイン派の方も、その上品な味わいにびっくりしていました。
さすがの造り手（ヴィリ・シェーファー）です！

ところで、新しいサロンはこんなところです。






窓の奥に見えるのは手取神社のご神木です。
なかなかよい感じでしょ？

内装シンプルですが、開放感があって受講生の方にも好評でした。

次回は再来週。いよいよ実践「ワインの買い方・頼み方」についてお話いたします。